"一万八千円の飯" 第2話
「お会計は、計64,800円でございます」
魚や老を頼んだことを考えれば、しいがあり得ない額ではない。
優馬はカードをそうとして細へ線を落とした。
その瞬、が止まった。
――特製鮮炊き込みご飯 18,000円。
優馬は細を顔のくまで引き寄せた。
見違いではない。
「……18,000円?」
ゼロが1つかった。
ちろうとしていた員を呼び止める。
「すみません。このご飯、打ち違えてませんか?」
員が戻ってくると、優馬は細の数字を指した。
「メニューでは1,800円だったとうんですが」
女性員の表が、ほんの瞬だけ曇った。
しかしすぐに営業用の笑顔へ戻ると、くをげた。
「お客様、変申し訳ございません。恐れ入りますが、のお客様のご迷惑となりませんよう、個で詳しくご説させていただいてもよろしいでしょうか」
その言葉に、優馬はさな違を覚えた。
単なるレジの入力違いなら、そので確認すれば済む話だ。
それでも葵と美を連れ、案内されるまま個へ移った。
扉が閉まった瞬、女性員の表から笑顔が消えた。
「改めまして、額に違いはございません。こちらの炊き込みご飯は18,000円となっております」
優馬はわず聞き返した。
「18,000円?」
「当の板メニューでございますので」
「メニューをもう度持ってきてもらえますか」
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運ばれてきたメニューをき、優馬は先ほど見たページを指した。
「ここです。俺には1,800円に見えたんですが」
「お客様の見違いでございます」
員は淡々と答えた。
「こちらには18,000円と記載されております。文字が々さいため、見づらかったのかもしれません」
優馬はメニューを引き寄せ、顔をづけた。
の細い文字が、の照のに溶け込んでいる。
目を凝らして確認すると――確かにそこには「18,000円」と印刷されていた。
「嘘……」
横から覗き込んだ葵が顔を変えた。
「ご飯1つで18,000円? 何が入ってるの。?」
美も気まずそうに財布へを伸ばした。
「もういいよ。私も頼んだ料理かったし、私がし払うから」
「いや、美さんは気にしなくていい」
優馬にとって、数万円を払うこと自体は問題ではなかった。
問題は、なぜこのホテルで、ご飯杯が18,000円なのかということだった。
彼はイギリスでホテル経営と原価管理を学んでいる。最級の材を使ったとしても、この料理が18,000円になる理由をいつけなかった。
優馬は度呼吸し、女性員を見た。
「責任者を呼んでください」
声を荒らげることはしなかった。
「この価格について、きちんと説してもらいます」
5分ほどして、黒いスーツ姿の男性が個へ現れた。
胸のネームプレートには「レストラン責任者 健」
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とある。30代半ほどで、客を見る目にはどこかを値踏みするようなたさがあった。
「責任者のでございます。何か問題がございましたでしょうか」
優馬は細を渡した。
「この炊き込みご飯です。最初にメニューを見た、1,800円だとって注文しました。でも会計では18,000円になっている」
は細を瞥すると、メニューをいた。
「記載の通り18,000円で違いございません」
「どうしてこの額なんですか?」
「最級の産帆、オーガニック卵、厳選されたブランド米を使用しております。板自ら仕げる品であり、この価格は妥当なものです」
優馬は呆れそうになった。
ので原価をざっと計算する。
どれほどく見積もっても、原価が数千円になるとはえない。
「仕入れ伝票を見せてもらえますか」
の眉がわずかにいた。
「何のためでしょう」
「本当に18,000円が妥当なら、原価構成をりたい。それに、俺が1,800円と見違えた理由も確認したい」
はメニューを閉じ、両をろで組んだ。
その態度には、先ほどまでの丁寧さより、らかな苛ちが混じっていた。
「お客様、メニューはホテルで正式に印刷されたものです。価格に疑問がおありでしたら、注文に確認すべきだったのではないでしょうか」
「……」
「注文し、お召しがりになった以、その価格に同されたということです。
べ終えてから額についておっしゃるのは、々筋違いかとじます」
言葉だけなら、理屈が通っているように聞こえる。
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