「何考えることあんねん。売れや」

がどうなるか。

義子がそのどう暮らすのか。

そんなことには興を示さなかった。

額だけを聞いていた。

それでも義子は最終に売却を決めた。

本との契約が成した。

保証200万円。

営業権600万円。

義子は1週かけて引き継ぎをった。

レシピをいた。

ややっこのたれ。

だし巻き卵の付け。

お好み焼きののさ。

突きしに使う野菜の切り方。

仕入れ先。

納品曜。

常連客の好みまで伝えた。

「この、燗はぬるめがええ」

「はい」

「こっちのは、つまみ先にして。酒待たせてもらへんけど、べ物遅いと嫌悪なるから」

本は真面目にメモを取った。

厨の正美は、そのまま残ることになった。

義子がく勧めた。

「正美ちゃんがおらんかったら変わるから。客はそういうのすぐ気づくで」

本も承した。

料も勤務も変えない。

名も3000円酒のまま。

オーナーだけが入れ替わる。

20096。

義子は最にの鍵を本へ渡した。

「いこと世話になったな」

厨の正美に言う。

「こっちこそ」

「困ったら話してな」

「義子さんも」

義子は赤い板を見げた。

うどんから始めて13く。

の半のを、この狭いで過ごしたようにじた。

座には800万円が振り込まれた。

もちろん、武夫には座を教えなかった。

だが、を売ったことはっている。

が入ったことも分かる。

翌。

武夫が聞いた。

「売った、どこや」

義子は答えなかった。

次のも同じ。

「800万、どこにある」

「このは使わへん」

「せ」

「マンション借りるや。これなくなったら、うちらくとこなくなる」

武夫の声がきくなった。

「夫婦の財産やろ！」

義子も今回は譲らなかった。

今までから2万、3万、には30万持っていかれても耐えてきた。

だが800万円は違った。

これだけは守る。

義子の残りのを支える最のだった。

武夫は毎のように同じ言葉を繰り返した。

「、せ」

義子も同じ言葉を返した。

「さへん」

夫婦のにあった亀裂は、を売ったことで埋まるどころか、さらにく広がっていった。

本が3000円酒を引き継いだ最初の1かは、特にきな問題はなかった。

正美が厨に残ったため、料理のは変わらない。

値段も同じ。

仕入れ先も同じ。

板も同じ。

常連客はしい主にし戸惑いながらも通い続けた。

問題は、2か目から目に見え始めた。

「いらっしゃいませ」

本の声はさかった。

客が入ってきても、どの席へ案内すればいいか判断が遅れる。

「どこ座ったらええ？」

「あ、そこ空いてます」

注文を取るも、客の顔ではなくメニューを見る。

義子なら、

「今はいつもの？」

と聞いていた客にも、

「ご注文は？」

とから尋ねる。

客が悪いわけではない。

本も怠けていたわけではない。

17、彼が向きってきたのは械と部品だった。

決められた順を守り、同じ品質のものを作る仕事。

方、のホールでは、そのそのでを見る必があった。

客の表。

酒のみ方。

会話の雰囲気。

追加注文を取るタイミング。

義子はそれを自然にやっていた。

本は、それがの売にどれほどきく響していたのか分かっていなかった。

正美は厨からそれを見ていた。

「本さん」

閉、声をかけた。

「もうちょっと客に話しかけた方がええかも」

「話？」

「義子さん、ようやっとったやろ」

「でも、客は酒みに来てるんでしょう」

「酒だけちゃうとうで」

本は黙った。

悪気はなかった。

ただ、どう話せばいいか分からなかった。

しずつ客の滞がくなった。

以は1、2とんでいた常連が、30分で帰る。

追加注文が減る。

平に空席が3卓、4卓と目つ。

週末でもの折り畳みテーブルをさなくなった。

3か目。

本は売を計算し、顔を青くした。

引き継ぎの半分くまで落ちていた。

賃。

材料費。

正美の料。

残るはほとんどない。

退職400万円だけでは600万円の営業権代を払えなかったため、本は約200万円の借もしていた。

「話が違う」

帳簿を握りしめた。

「こんなん、聞いてへん」

4。

自分が見ていたは繁盛していた。

メニューも同じ。

厨も同じ。

価格も同じ。

なのに自分が経営すると客が減る。

その理由を、本は自分の接客にあるとはえなかった。